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エコスイーツプロジェクト
食品残さ(生ごみ)のアップサイクル
鹿児島大学SCPとJAグリーン鹿児島が提案するエコスイーツプロジェクトは、市民が主役の生ごみアップサイクル活動です。 リサイクルを一歩進め、より高付加価値な商品に生まれ変わらせること、これがアップサイクル活動。

ダンボールコンポスターを活用して市民の手で生ごみ堆肥を作り、市民の手でエコなカボチャ・サツマイモを栽培し、市民(鹿児島市内の企業)がスイーツを製造販売。 そしてスイーツを楽しむのは、市民や観光客の皆さんです。

環境を守りたい人も、環境にあまり関心のない人も、あらゆる市民が、無理なく、担当したいところだけを担当すればよい、新しい発想に基づく環境活動の仕組みです。


アップサイクルモデル図
2016年度の Something NEW!
2011年度に鹿児島市を場として展開が始まったエコスイーツ。2016年度はムラサキイモが主役です。 ムラサキイモは、まさに多くの市民が育てた作物です。 ダンボールコンポスターによる堆肥作りや、2015年度アグリスクールに集まったご家族の想いも込められています。 2015年度中にペーストを用意しており、2016年度中に全て使い切る計画です。

今年もカボチャは規格外を活用。傷などの理由により市場に出荷されないカボチャを救います。 2015年度中にペーストを用意しており、不足分は追加製造します。

鹿児島市民グリーンファンド
エコスイーツを楽しむだけの環境活動
全てのエコスイーツの価格には寄付金が含まれており、基金化することにより次年度の活動資金となります。 エコスイーツを楽しむだけで寄付ができ、エコスイーツ活動に参加できる仕組みです。

スイーツを味わうだけの環境活動があっても良いのではないか。 楽しい環境活動の創造は、SCPの学術的挑戦でもあります。

※過去の基金の積立・取崩状況については別ページにまとめています。
【鹿児島市民グリーンファンド(2017.3.31現在)】3月31日締めとします
受入金額 執行額 残高
 前年度繰越
 受取利息
 2015年度受入
 270,883
 47
 209,020
 ダンボールコンポスター代
 パンプキンペーストサンプル代
 パンプキン餡サンプル代
 さつまいもペーストサンプル代
 さつまいも餡サンプル代
 ポスター印刷代
 販促ツール代
 文具類
 スイーツ教室保険料
 農場管理費用
 10,000
 2,376
 1,685
 1,782
 5,151
 20,000
 10,000
 3,214
 1,000
 100,000
 324,742
 前年度繰越
 受取利息
 2016年度受入
 324,742
 8
 211,670
 ダンボールコンポスター代
 文具類
 保冷バック
 素材サンプル代
 販促用消耗品
 シール印刷費
 ポスター印刷費
 販売促進費
 送料
 農場管理費
 10,000
 46,884
 6,500
 11,103
 1,782
 10,000
 20,000
 4,122
 1,099
 100,000
 364,870
  ※市民グリーンファンドは、第三者によって管理されています。
  ※2016年度末監査の結果、適正処理を確認しました(2017.3.31 担当:山木)。

プロジェクトへの参加方法
市民の皆様の参加方法<
自宅の食品残さを堆肥(コンポスト)化
 ダンボールコンポスター「ポイット丸」(ダンボール箱製の生ごみ堆肥化装置)に自宅で取り組んでください。 使い切れない場合だけで良いので、堆肥を分けてください。
各種イベントへの参加
 JAグリーン鹿児島と連携したアグリスクール、市民デザインの募集など、様々な市民参加イベントを提供します。
企業の皆様の参加方法・メリット
参加方法1:ダンボールコンポスター「ポイット丸」の取り組み
 企業として、あるいは従業員の皆様で「ポイット丸」に取り組んでください。
参加方法2:エコスイーツの製造・販売
 菓子店、レストラン等の皆様は、エコ原材料ペースト等を購入していただき、オリジナルエコスイーツの製造・販売をお願いします。 エコスイーツの価格には寄付金を含めるルールとしており、寄付金は基金化し次年度の活動資金となります(市民グリーンファンド)。 500円未満のエコスイーツの寄付金は10円で、以後、500円毎に10円ずつ寄付金額がアップします。>
参加方法3:本来業務を活用した参加
 例えば、流通業の方は「ポイット丸」のボランティア販売を、 印刷業の方はポスター印刷で、 宿泊業の方はエコスイーツ宿泊プランの提供など、 本来業務を活かし、無理なくご参加ください。
メリット:従業員環境教育の推進、社会貢献活動の展開
 「ポイット丸」の実践は、従業員の体験型環境教育となります。 また、積極的な環境経営、社会貢献の姿勢をアピールできます。
あらゆる方の参加方法・意義
参加方法:エコスイーツを購入してください!
 エコスイーツには寄付金が含まれており、市民グリーンファンドとなります。 だからエコスイーツ活動は、"甘"境活動となるのです。

エコスイーツモデル図


数字で見るエコスイーツ


受賞歴・アーカイブス
受賞歴
 ■第6回毎日地球未来賞:奨励賞(2017.2.12)
 ■第4回 Good Life Award:実行委員会特別賞(2016.12.10)
 ■ecocon 2015:環境大臣賞(グランプリ)(2015.12.27)
 ■ecocon 2014:入賞(決勝進出)(2014.12.21)
 ■eco japan cup 2013:エコまちづくり大賞・東急グループ賞(2014.2.14)
 ■廃棄物資源循環学会九州支部ポスター発表会:優秀ポスター賞(2013.5.18)
 ■進取の精神学生表彰:優秀賞(2013.2.27)
 ■低炭素杯2013:環境大臣賞金賞(ソーシャルビジネス部門)(2013.2.17)
 ■鹿児島アクション:知事賞(2012.11.25)
 ■進取の精神学生表彰:準優秀賞(2012.2.24)
 ■鹿児島アクション:南日本新聞社賞(2011.11.20)
 ■鹿児島アクション:優秀賞(2010.11.14)
 ■鹿児島アクション:南日本新聞社賞(2009.11.22)
アーカイブス
 ■'16 Eco-Sweets:エコスイーツ一覧
 ■'15 Eco-Sweets:エコスイーツ一覧
 ■'14 Eco-Sweets:エコスイーツ一覧
 ■'13 Eco-Sweets:エコスイーツ・市民デザイン・イベント一覧
 ■'12 Eco-Sweets:エコスイーツ一覧
 ■'11 Eco-Sweets:エコスイーツ一覧
 ■'10 Halloween:告知 報告 番外編
 ■'09 Halloween:告知 報告1 報告2
その他
 ■【参加】イオンモール鹿児島:幸せの黄色いレシートキャンペーン(2013〜2014年度)
 ■【展示】かごしま環境未来館:環境月間企画展・モノのじゅんかん(2013.6)
 ■【発表】エコパかごしま:勉強会(2013.6.29)
 ■【発表】福岡環境学際フォーラム:第10回研究会(2013.9.28)
 ■【講演】全国ユース環境活動発表大会:第1回発表大会(2016.2.14)

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